ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ? ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ? ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವುದೇನು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರಿವು ಮೂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಅನೇಕ ಮಂದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳು ಎಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ.

ಇವೆರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದು ಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ? ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಜಿಮ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಕಾರಿ? ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಹಲವರಲ್ಲಿ ಮೂಡುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಎರಡೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು “ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಗುರಿ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾಕೆ ವಿಶೇಷ?

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸರಳ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಳ
ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣ ಉತ್ತಮ
ವಿಟಮಿನ್ ಹಾಗೂ ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಳ
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳ
ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಎಂದರೇನು?

ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಾಗ ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವಯಸ್ಸಿನವರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಫೈಬರ್
ವಿಟಮಿನ್ C
ವಿಟಮಿನ್ K
ಫೋಲೇಟ್
ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಮ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

2. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ

ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಹಸಿವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಹಗುರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ

ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

5. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಎಂದರೇನು?

ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಸಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಕಬ್ಬಿಣ (Iron)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್
ಫಾಸ್ಫರಸ್
ಫೈಬರ್
ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
ಜಿಂಕ್

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ

ಜಿಮ್ ಮಾಡುವವರು ಹಾಗೂ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

2. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಕ್ತಿ

ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಶಕ್ತಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ

ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ ಕಾಪಾಡಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು.

4. ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಎಲುಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

5. ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ

ಹೆಚ್ಚು ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಸರುಕಾಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ – ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಅಂಶ	ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು	ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ	ಸುಲಭ	ತುಸು ನಿಧಾನ
ಪ್ರೋಟೀನ್	ಉತ್ತಮ	ಹೆಚ್ಚು
ಫೈಬರ್	ಹೆಚ್ಚು	ಹೆಚ್ಚು
ತೂಕ ಇಳಿಕೆ	ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ	ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು
ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆ	ಉತ್ತಮ	ಅತ್ಯುತ್ತಮ
ಕಬ್ಬಿಣ	ಮಧ್ಯಮ	ಹೆಚ್ಚು
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್	ಮಧ್ಯಮ	ಹೆಚ್ಚು

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಗುರಿ ಇದ್ದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಮ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತ?

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಕಾರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ನೀಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಳಕೆಗಳ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಯೋವೃದ್ಧರಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರಣ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಅನೇಕ ವಯೋವೃದ್ಧರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಸೇವಿಸುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬಳಿಕ ಸೇವಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊರಗೆ ಇಟ್ಟ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ದುರ್ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಯಾರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ?

ಈ ಕೆಳಗಿನವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳಿತು:

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು
ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು
ವಯೋವೃದ್ಧರು
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಯಾವುದು ನಿಜವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್?

ಒಂದೇ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾದರೆ – ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾದರೆ – ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಎರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಗತ್ಯ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೂ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರ ಬಯಸುವವರು ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವವರು ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು.

ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಅಲರ್ಜಿ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.